Fukuyama

점심에 든든하게 고기를 즐기고 싶다면 살코기를 주인공으로 내세운 스테이크 런치를 눈여겨볼 만하다. 방문객들은 적당히 부드러우면서 씹는 맛도 있고 기름진 느낌이 적었다고 전했다. 양파를 베이스로 한 소스가 고기 맛을 돋웠다는 평도 있다. 다른 점심 방문객은 스테이크 100g을 주문하고 밥을 곱빼기로 즐겼다고 한다. 메뉴에는 스테이크 양을 고를 수 있는 런치가 있어, 고기와 밥의 양을 점심 식사량에 맞춰 선택할 수 있다.

또 다른 중심 메뉴는 흑모와규 수제 햄버그스테이크다. 점심에 150g을 먹은 방문객은 젓가락을 대자 육즙이 흘러나왔고, 겉면의 고소한 풍미와 속의 폭신한 식감이 인상적이었다고 전했다. 메뉴에는 수량 한정 햄버그 런치가 있으며, 햄버그를 200g으로 즐기면서 소고기 카르파초와 새우빵, 철판 크레이프까지 곁들이는 코스도 있다. 간단한 단품 점심과 전채부터 디저트까지 이어지는 런치 코스 중에서 고르면 된다.

저녁 철판구이에서는 300~500g 정도의 통고기 스테이크가 눈길을 끈다. 인원에 맞춰 크기를 고르고 천천히 익히기 때문에 조리 시간이 걸리는 메뉴다. 와사비와 홀그레인 머스터드, 유자후추, 암염 등 여러 양념을 곁들여 먹을 수 있다. 고기를 조금 남겨 밥과 일본식 육수를 더해 마무리하는 ‘고기 히쓰마부시’도 안내하고 있다.

단품 요리를 조금씩 골라 먹어도 좋고, 여럿이 함께라면 코스도 편리하다. 차미돈 돼지고기 돈페이야키와 새우빵, 흑모와규 수제 햄버그스테이크, 계절 생파스타를 포함한 코스부터 차새우와 전복, 흑모와규 스테이크를 담은 코스까지 선택지가 다양하다. 음식에 곁들일 술은 와인과 맥주, 칵테일 등에서 고를 수 있으며, 음료 무제한 플랜도 마련돼 있다.